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I.T.I.S. "F. Giordani" (CE) Classe V A - V B Chimica Anno scolastico ‘97/’98

Composta dagli alunni

^{Francesco Casella V A}

^{Pasquale Molinaro V B}

^{Amodio Piscitelli V B}

^{Armando Vaccaro V B}

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Indice Generale

• Introduzione

• Sommario

• Generalità sugli oli di semi

• Introduzione alla cromatografia
  • Cenni generali sulla cromatografia
  • Nozioni sulle tecniche cromatografiche
  • Meccanismi di separazione
  • Gascromatografia
  • Simmetria dei picchi

• Materiali
  • Fasi stazionarie liquide per GLC
  • Fasi stazionarie legate
  • Fasi mobili
  • Colonne

• Parte sperimentale
  • Preparazione
  • Studio preliminare del metodo
  • Iniezione

• Rivelazione strumentale

1. Olio d’arachide
2. Olio di colza
3. Olio di mais
4. Olio di vinaccioli
5. Olio di girasole
6. Olio di soia
7. Olio di semi vari

• Elaborazione dati
  • Studio dei dati
  • Limiti di rivelazione
  • Precisione

• Appendice 1: Legislazione relativa agli oli di semi

• Appendice 2: Parametri caratteristici.